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《沙田山居》《庖丁解牛》教案1
作者:   上传者:admin  日期:09-10-28


三维目标: 
知识与技能 
仔细揣摩、分析文章优美语言,体味文章中蕴涵的乡愁。 
过程与方法 
1. 理解、品味作者的语言魅力。 
2. 挖掘作品深层次的内涵,引导学生体会与感悟文学作品。 
情感态度与价值观 
体会作者传神的文字、含蓄的情感,充分理解作者笔下奇妙的美景与隐藏在字里行间的乡愁。 
教学重点 
    揣摩、分析文章中优美含蓄的语言,理解当中隐含的情感。 
教学难点 
体会作者含蓄的情感、传神的文字,充分理解作者的乡愁。 
课时安排 
1课时 
教学过程 

[导入] 
     由作者余光中导入。 
     关键词:当代作家、学者;台湾现代派“十大诗人”;四度空间。 
[感知] 
播放音乐,让学生按要求完成阅读。 
阅读要求: 
u 选择一个你认为最精彩的段落,有感情地朗读; 
u 朗读完成后,说说作者用了什么样的方法来写这个段落; 
u 再谈谈你对这个段落有什么样的感受,它给你心里的触动是怎样的。 
[探究] 
一、沙田山居的位置在哪里?(海围着山,山围着我) 
二、文章分别写了山和海哪些特点? 

三、既然沙田山居的日子如此惬意,为何作者心中还会感觉到不安? 
四、为什么“最令人心动而神往的”,是“人为的骚音”,而不是撼天震地的“海潮与风声”? 
五、其实,文章从一开始就已经泄露了作者心中的秘密那么,文中有哪些文字隐约透露着作者的感情痕迹? 
1.18个月,也就是说,重九的陶菊已经两开,中秋的苏月已经圆过两次了。 
重九的陶菊: 
王维《九月九日忆山东兄弟》: 
遥知兄弟登高处,遍插茱萸少一人。(思念亲人) 
陶渊明《过故人庄》:待到重阳日,还来就菊花。(重阳是好友相聚的日子) 
中秋的苏月: 
《水调歌头·明月几时有》:但愿人长久,千里共婵娟。 
小序:丙辰中秋,欢饮达旦,大醉,作此篇,兼怀子由。 
小结:重九的陶菊、中秋的苏月——思念亲人,盼望相聚。 

2.到了夜深,所有的山影黑沉沉都睡去,远远近近,零零落落的灯全睡去,只留下一阵阵的潮声起伏,永恒的鼾息,撼人的节奏撼我的心血来潮。有时十几盏渔火赫然,浮现在阒黑的海面,排成一弯弧形,把渔网愈收愈小,围成一丛灿灿的金莲。 
心血来潮 
渔火:月落乌啼霜满天,江枫渔火对愁眠。 
小结:境界氛围上适合淡淡的思念。(是怀人呢?还是思乡?是怎样的愁?) 

3.海潮与风声,即使撼天震地,夜不过为无边的静加注荒情与野趣罢了。最令人心动而神往的,却是人为的骚音。 
“骚音”为何而最令人心动而神往?因为它是作者心中期待的声音,是来自故乡的声音,这暗示着作者并不能做仙人而忘俗,割不断的仍是故乡情。“乡愁”二字已经若隐若现了。 

4.《北望》终于把“乡愁”二字托出水面: 
五千载与八万万,全在里面 
而历史,炊黄粱也无非一梦 
多少浪子歌哭在江湖 
…… 

[小结] 
u 诗化散文:精彩的比喻和独到的用词。 
u 用细腻的文字表达含蓄的感情。 
u 以乐景衬哀情。 
 [作业] 
搜集有关“思乡”主题的文学作品,并为你搜集到的作品写100字左右的推荐词,并把它推荐给同学们。 
推荐词格式: 
[关键词] 
[推荐的原因] 




一、教学目标 

(一)从课文中理解:一切事物都有它的客观规律,只要反复实践,不断积累经验,就能像庖丁一样,认识和掌握事物的规律,做到“游刃有余”。 

(一)体会本文层次清晰、结构完整的特点,学习本文细致生动的描写和富有表现力的语言。 

(三)掌握“游刃有余”、“目无全牛”、“踌躇满志”、“肯綮”等词语的意思。了解“乎”、“然”、“为”、“于”等虚词的用法。 

二、难点、重点分析 

(一)文章结构思路是怎样的? 

分析:全文四个自然段可分成两部分。 

第一部分(1段):描写庖丁解牛的场面。作者从绘形和摹声两个方面运用大胆的夸张(人触、倚、履、牛体、牛的骨头就分离)和生动的比喻,把庖丁解牛的技术写得超凡入圣。这一节句式整齐,把解牛场面作了诗意化处理,写成了一支劳动交响曲,一支劳动赞歌。 

第二部分(2~4段):记叙了文惠君和庖丁的对话。可分为三层。第一层(2段):从文惠君的称赞引出庖丁的话。此段起到承上启下的作用。第二层(3段):记叙了庖丁的经验之谈。第三层(4段):文惠君“得养生焉”,点出本文主题,即庄子的一切顺乎自然的思想。 

(二)本文的主旨是什么?对我们的启示是什么? 

课文节选自《养生主》,主旨在于阐明保护、蓄养生命之主——精神,提示养生的方法莫过于顺应自然。节选部分借“庖丁解牛”的故事,来比喻社会的复杂如牛的筋骨盘结,处理世事当“依乎天理”、“因其固然”,并持“怵然为戒”的审慎、关注的态度,还应该以藏敛(“善刀而藏之”)为自处之道,这样才能做到“游刃有余”,以达到人之养生的目的。今天我们学习此文,应该认识到做任何事情都不可主观冒进,而应该通过反复实践,逐步掌握事物的内部规律,然后遵循客观规律处理错综复杂的社会事务,只有这样,才能使自己永远立于不败之地。 

(三)《庖丁解牛》,是一篇虚拟的寓言故事。在表达手法和描述技巧上,有哪些需要我们认真分析、研究和学习的地方? 

分析:本文的学习难点,就在于对其组织结构安排、表达技巧和语言运用的灵活、生动方面的理解。 

就全文的表现手法和语言技巧来看,可以说,这是一篇精美的议论小品。 

文章论理深刻透彻,层层相扣,逻辑严密。写庖丁解牛的经验,先说“所好者道也”,提纲挈领;然后具体分述解牛经过的三个阶段:开始“所见无非牛者”,三年后“目无全牛”,最后“以神遇而不以目视”,写出只有在长期实践的活动中,注意摸索,积累经验,才能掌握事物的内部规律。最后,再拓开一层,以“怵然为戒”说明要想获得自然之道以达到养生的目的,还必须注意在关键地方小心谨慎,专心致志。这样层层深入,把道理说得透彻、完善。 

文章结构完整、紧凑,前后照应。文章首先以一系列动词正面描写庖丁解牛的精湛技艺,然后以文惠君之语从侧面烘托庖丁解牛的技艺确实非凡,同时又引出下文的对答;第3段通过对答,层层深入地阐明了庖丁解牛的经验,从而得出顺应自然规律,不妄为,善藏敛的养生之道;最后,又以文惠君之语呼应开首,说明不但解决了“技盖至此乎”的疑问,而且从中得到了很大收益,这就是领悟养生之道。 

文章语言精练而富有表现力。写解牛动作以“触、倚、履、踦”四个字描写,活灵活现地再现了庖丁解牛的娴熟技术,并且用夸张手法,比拟庖丁进刀《桑林》之舞,中《经首》之会,有声有色;写解牛结束后“提刀而立,为之四顾,为之踌躇满志”。寥寥数语,一副怡然自得的神态跃然纸上。另外,出自本文的成语如“目无全牛”、“游刃有余”、“踌躇满志”流传至今,仍有活力。 

(四)作者写解牛场面,为什么避而不谈实况——牛的挣扎之状、血流之景、惨叫之声,而极写庖丁解牛动作的“合于《桑林》之舞”,奏刀发出的声音合于“《经首》之会”? 

分析:作者写解牛时不闻牛惨叫,只能听到悦耳的刀声,暗示了牛在毫无痛苦的情形下被“解”了,说明庖丁的技艺确实出神入化。作者通过对庖丁优美和谐的动作及悦耳的刀声的描写,使读者产生急切了解其绝技如何取得的念头。同时,从结构上看,写这个场面既形象再现了庖丁技艺高超,又为下文申述其所以如此做了自然的铺垫。 

(五)庖丁解牛技术高超的原因是什么? 

分析:庖丁技艺高超的原因,从庖丁的话中可以得知。其一,对“道”的追求超过了对技术的追求(“进乎技矣”)。他不停留在掌握具体的“技”上,而是探求“道”——解牛的规律——作为实践的目标。其二,不懈实践,在反复实践中积累经验,探求规律,运用规律。正因为如此,他由不懂规律(“自解全牛”)过渡到认识规律(“目无全牛”),又飞跃到熟练运用规律(游刃有余)。其三,谨慎小心,尊重规律:“每至于族,吾见其难为,怵然为戒,视为止,行为迟,动刀甚微”,从来不骄傲大意。 

(六)文惠君听庖丁介绍后,说自己懂得了“养生之道”,解牛之道和这种“养生”之道有什么联系?这个寓言对我们有什么启示? 

分析:虽然庖丁所好的“道”和文惠君所说的“道”(实质上也是庄周所讲的“道”)所指不一样,但在后者看来,社会如牛体,尽管矛盾复杂,斗争激烈,但总有间隙可寻,只要像庖丁那样,“以无厚入有间”,顺应环境,随俗沉浮,回避矛盾,就能保全性命,养护精神。这种消极颓废的处世之道,理所当然为今人所抛弃,其实这不是庖丁经验本身所固有的,而是道家用此来宣扬其人生哲学。今人则从故事本身所反映的客观内容得到有益的启发。从两者的不同也许能得到这样的启示:只有用唯物主义的观点分析客观事物,才能掌握科学的规律。 



教学过程设计 

(一)指导自读。 

自读作业。 

1.正音正形。 

踦y! 
 砉hu1 
 騞hu# 
 郤x@ 
  
窾ku3n 
 綮q@ng 
 硎x0ng 
 謋hu^ 
  

   

2.借助课文注解和工具书逐句翻译课文。 

3.划分本文层次,归纳大意。 

(二)讨论以下问题。 

1.归纳“为”、“乎”、“然”、“于”等虚词的用法。 

(1)为 

①庖丁为文惠君解牛(介词,替,给) 

②吾见其难为,怵然为戒(都是动词。前一个,解的意思;后一个,作为的意思。) 

③视为止,行为迟(两个“为”同义,因为的意思。) 

④提刀而立,为之四顾,为之踌躇满志(两个“为”同义,因为。) 

(2)乎 

①技盖至此乎?(疑问语气词,呢。) 

②进乎技矣(相当于“于”,可不译。) 

③依乎天理(同②) 

④而况大軱乎!(表疑问语气,呢。) 

⑤恢恢乎其于游刃必有余地矣!(形容词词尾。加强语气,表示强调。) 

(3)然 

①奏刀騞然(象声词词尾。) 

②因其固然(副词词尾,表“……的样子”。) 

③虽然,每至于族……(代词,这样。) 

④怵然为戒(形容词词尾,表“……的样子”。) 

(3)于 

①合于《桑林》之舞(介词,引出对象。) 

②而刀刃若新发于硎(介词,从。) 

③恢恢乎其于游刃必有余地矣。(介词,对于。) 

④虽然,每至于族(动词后缀。) 

2.讨论本文的段落及大意。 

本文共4段,可分三部分。 

第一部分(首段):描写庖丁解牛的一个场面,突出庖丁的技术高超。 

第二部分(第2、3段):写庖丁技术之所以高超的原因。 

第三部分(末段):从故事引出养生之道。 

3.讨论文章细致生动的描写。 

第1段,作者描写了一个场面:庖丁解牛。但是,作者是以动作描写为主,一连用了5个动词:总的动作描写是“解”,然后分别描写手“触”、肩“倚”、足“履”、膝“踦”,这一系列的艺术化、舞蹈化了的动作描写,已初见庖丁解牛技术的娴熟。接着作者侧重描摹他解牛时进刀而发出的声音,又对这声音用了两个比喻。描摹声音时,用了两个拟声词:“砉”、“騞”;两个比喻是“桑林之舞”、“经首之会”。生动地描写出庖丁动作的节奏感,表现了一个至高境界。 

4.讨论庖丁对话的层次。 

课文第3段记叙庖丁的“经验之谈”。庖丁的话可分六层。 

第一层是“臣之所好者道也,进乎技矣!”这句话是庖丁“经验之谈”的总纲,概括了下面谈话的全部内容。 

第二层是从庖丁多年解牛的感受上谈的。当初解牛,所见皆全牛,与一般人所见的一样;三年之后,未见全牛,说明他对牛的全身结构完全摸清了。不再把一头牛看成全牛,而是把它看成可以拆卸的东西。这是至高境界。 

第三层详细说明对这种境界的感受:“臣以神遇而不以目视,官知止而神欲行”。庖丁能达到这种娴熟境界的原因是“依乎天理”,即依照牛的天然构造。 

第四层庖丁从用刀的结果谈解牛的娴熟。良庖岁更刀,族庖月更刀,而庖丁所用之刀,用了19年,解了数千头牛,其刃却如“新发于硎”,从用刀的结果表现庖丁解牛技艺娴熟。庖丁解释用刀结果不同之原因:良庖是“割也”;族庖是“折也”;而自己用刀则是“以无厚入有间”,于是才“恢恢乎其于游刃必有余地”。 

第五层写庖丁虽有高超的技艺,却从不掉以轻心。每当“见其难为”,则“怵然为戒,视为止,行为迟,动刀甚微”。 

第六层写庖丁解牛成功之后那怡然自得的神情:“提刀而立,为之四顾,为之踌躇满志。” 

5.讨论本文的主题思想。 
)课文译文。 

庖丁替文惠君宰牛,手所触着的地方,肩所倚着的地方,脚所踏着的地方,膝所顶着的地方,都唰唰唰地响着,进刀时也发出哗哗的声音,没有不合于音节的动作,既合于桑林舞曲的节奏,又适于经首乐章的韵律。 

文惠君说:“啊!好极了!你的技术怎么能达到这种程度呢?” 

庖丁放下屠刀回答说:“我所喜好的是道啊,已经超过技术领域了。我开始宰牛的时候,所见到的没有不是整个牛的。三年之后,我就不曾再见到整个的牛了。到了现在,我是用心神来领会而不是用眼睛去观看,感官知觉停止而意念还是要行进。我依照着(牛身上的)自然的结构,劈开筋肉的间隙,插入骨节的空隙,顺着牛的自然结构去用刀,即便是经络相连的地方都没有一点妨碍,何况大骨头呢?好的厨子一年换一把刀,他们是用刀去割筋肉;一般的厨子一个月换一把刀,他们是用刀去砍骨头。现在,我这把刀已经用了十九年了,所解的有几千头牛了,可是刀口还是如同刚刚从磨石上磨出来一样锋利。牛的骨节是有间隙的,而刀刃却是没有厚度的,把没有厚度的刀刃插入有间隙的骨节,自然是游刃恢恢而宽阔有余了。所以,我这把刀用了十九年还是像刚磨出来一样。即使这样,可是每当遇到筋骨盘结的地方,我知道难下手,小心谨慎,眼神因此专注,行动因此缓慢,动刀的幅度很微小,(一下子)牛哗啦啦解体了,如同泥土散落在地上。这时,我提刀站立,环顾四方,觉得心满意足,把刀子揩干净,收藏起来。” 

文惠君说:“好啊!我听了厨夫一席话,懂得养生之道了。” 



 



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